CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS
- Forno combinado CG
- MAX com 20 GNs com Higienização Automática da Prática.
- Mais versatilidade, tecnologia, produtividade e higienização facilitada, indicada para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
- Com exclusiva higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação, indicando a quantidade de pastilha para cada opção;
- Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
- Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
- Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
- Controle de temperatura de 30°C a 260°C;
- Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
- Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
- Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
- Porta USB para importação e exportação de receitas, atualização do software e novas funções do forno;
- Isolamento de alta performance;
- Uso eficiente de energia;
- Tempo, temperatura e nível de vapor, tudo pode ser controlado a partir de um painel pensado para facilitar a operação e permitir que se tire o máximo do equipamento. O acesso às funções é simples e intuitivo:
- Ar quente, vapor combinado, vapor puro, regeneração são acionados com um simples toque.
- O forno combinado CG
- MAX possui as funções de:
- vapor combinado;
- ar quente;
- cozinhar no vapor;
- regenerar;
- vapor manual;
- extrator de vapor;
- cocção por sonda/tempo;
- esfriar;
- minhas receitas;
- higienização;