Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Capacidade 15 kg de massa pronta Painel de controle digital Três velocidades V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o ponto de véu de massas convencionais e ME (amassa e atinge o ponto de véu de massas especiais com alto nível de hidratação) Variação de velocidades através de inversor de frequência Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única Ampla abertura da grade Mecânica robusta com correntes e correias Baixo nível de ruído Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox. Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro 148/2022. Normas específicas ABNT NBR NM 60.335-1 IEC 60.335-2-64
Amassadeira Espiral Epoxi 15kg 220V 3 Velocidades 1,5cv AE15G2 -
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Descrição do Produto
Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.
Capacidade 15 kg de massa pronta
Painel de controle digital
Três velocidades V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o ponto de véu de massas convencionais e ME (amassa e atinge o ponto de véu de massas especiais com alto nível de hidratação)
Variação de velocidades através de inversor de frequência
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única
Ampla abertura da grade
Mecânica robusta com correntes e correias
Baixo nível de ruído
Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.
Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro 148/2022.
Normas específicas ABNT NBR NM 60.335-1
IEC 60.335-2-64